前回の疑問が残っていましたので、なんと遠路はるばる伊勢方面へ足を伸ばして、2週連続でワンフーのラーメンを食べに行ってきました。
2週連続で食べに行った理由は、おいしかったのですが聞いていた味と違ったと言うこと。特にチャーシューの味、食感に疑問が残ったと言う事からです。
熱烈なグルメレポートとお店の雰囲気とかはこちら↓
王富(ワンフー)のラーメンを食す！美味かったが・・・
あと、もう一つ言うとオーナーの親しみが持てるその優しい性格に触れたくてw
ただ今回は大量のお昼ご飯を食べたせいで、夕飯時になってもお腹がパンパンだったので、普通の『醤油ラーメン』と『餃子』を注文しました。もちろん、ビール付きですけども。
お腹いっぱいの所にあのパワフルと言わんばかりのチャーシューは無理w
チャーシューとラーメン食べに王富(ワンフー)へ再訪問。いや、餃子もイケてるで。
2回目なので早速行きましょう。
早速きましたこちらがラーメンです。
まずは見た目から。
相変わらず爆弾岩のような焼豚の存在感はすごい。焼豚ラーメンじゃないやつは、メンマとかまぼこが付くようですね。
違うぞ！見た目からして違うぞ！
これは前食べたのと全く違う一品だぞ！！！
ラーメンが到着して前回のラーメンの写真と比べてみたんですが、明らかにスープの色が違います。
↓こちらが前回のスープと焼豚です。スープの色もよく見てください。
前回のチャーシューのお肉は少しパサッとした質感が全面に出ています。そして、スープも濃厚な茶色をしています。まさにコク深しといった印象です。
こちらが今回のチャーシューとスープ。
ち・・・違う！前回とぜんぜん違う！
もう、説明不要。こちらは脂身が多くてトロットロッしたのが見ただけでわかる。もう旨そう以外の言葉が出てこない。
さぁ、光沢が良いので、早速食べてみます。まずスープから。
！！！
うまい！
ち・・・違う！前回とぜんぜん違う！
今回のラーメンは味が非常にまろやかで優しい。
味の奥にコクは残りつつも、シャープな味をオブラートで包むかのようにだしの風味が広がる。これこそ看板食材のチャーシューの旨味をギュギュッと詰め込んだ、というか溶け込ませた黄金スープ。
いやいや、上の写真よりこちらの写真の方がチャーシューの質感がよく分かるだろう。
もはや説明不要だ。うまい・・・。
これこそワンフーなのだろう。
こちらが餃子だ。フィーチャリングbeer。
形は焼き目がパリッとついていて、食感は良さそう。しかし、ハネが固まりきっていない部分もありますが、それはそれでいい。うまければそれでいい。
あなどれないのがこの餃子。
かなりニンニクが強めの餃子好きにはたまらないタイプの良質な餃子であります。
だがしかし、それだけではなかった・・・・・
意表を突かれたんですが、この餃子の中の具にも看板食材のチャーシューがブロック状に切られて入っていて、その食感がうまい。
大将、、、俺、ヤラれたよ。そんなの反則だよ、ウマすぎるもん。。。
王富(ワンフー)の営業時間・定休日・メニュー
- 営業時間/定休日：11:30～14:00ー17:00～22:00頃/水曜日
- 電話番号：0596-58-7859
- 住所/アクセス：〒519-0436 三重県度会郡玉城町山神500（王富（ワンフーの場所・地図））
▼メニュー表
この前おすすめされた回鍋肉飯を頼もうと思いましたが、今回もお腹の具合でキャンセルしました。。。うーん、、、残念。
チャーシューラーメンリベンジまとめ
いやー、美味かったです。想像通りのチャーシューとラーメンで本当に良かった。んまかったー。
前回のは恐らくですが、たまたまスライスするチャーシューが煮詰めた時に染み込みにくい端っことかが当たっちゃったという推測。
それに伴いスープのだしの風味もいつもと違っていた、っていうこれまた推測。
同じものを提供できないにも時に理由があったりもするでしょう。
あとは大将の話によると、豚の病気によって豚肉の仕入れや価格変動があったそうな。それが影響してたのかも？
前回のラーメンはそれはそれでありで美味しかったし、今回は『これぞワンフー！』というラーメンを食べることができて良かったです。
そう思えたのも、多分あの大将の人柄っていうのもありますね、きっと。
料理、大将ともええ店です。また行きたいです！っていうか行きます！（＾￢＾）
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