台湾で美味い小籠包を食うなら杭州小籠湯包がおススメ！[台北市]

小籠包が有名と言いつつ、焼き・蒸し餃子やサンラータン、鶏スープなどスープに、ミニ鍋などもあって、種類は豊富。それだけでなくて春雨やなどのメニューもありました。(※クリックすると大きくなります。)

ちょっと食べたいって時だけじゃなくて、結構がっつり食べる、いろんなものをみんなで食べるのも楽しいかも。

さらに、かぼちゃ餅や餅あんぱんあんなどのスイーツ系のメニューもあるみたいので(今回は注文せず)、カップル旅行や女子ウケ間違いないお店。o(ﾟДﾟ)っﾄﾞｩﾀﾞ

注文はオーダー表を渡されるので、そこに個数を書いて店員さんに渡します。

台湾語(中国語)だけじゃなくて、日本語でも書いてあるので分かりやすかったです。値段も書いてあるので安心してオーダーできましたが、日本語が通用するかと思ったら、この日の店員さんは全く通用しません。中国語と英語のみっぽい。

そんで、早速お腹がすいていたのでお店の看板メニューの小籠湯包(シャオロンタンバオと読む）と焼き餃子、すごくお腹が空いていたのでマーラー春雨をいただきました。もちろんビールと共に。

と思ったら、ノーマルの小籠包は品切れ?、ない？出せない？…だと。。。

こんな時間に品切れ！？ないわ～、まぢないわぁ～～・・・と思いながら、しぶしぶ角瓜蝦仁湯包っていうのを注文しました。
悔しい。。＞＜。。 切ない愛しさと切なさと心強さと。。

飲み物はセルフサービスのようで、店内の冷蔵庫から持ってきました。

そして、まずマーラー春雨の方が到着。具材として春雨、ハム、きゅうり等が乗っかっています。

あんまり馴染みがないマーラーっていうのは、どんなのかってwikiってみると、こんな感じらしい。

うん、とっても辛そうだけど美味しそうなよかーん。

でも、全体の色合いはバランスが取れていて、とってもおいしそう。匂いもきつくはなくって、ネギのにおいが食欲をそそってくれる。マーボー系の味のようですが、そんな香りはそこまでないです。

で、いただきます！(-人-)

1口食べてみると肉味噌の甘みがふわっと広がり、ネギの香りがおいしいです。

だが、しかし。。

辛っ！！！！Σ(ﾟρﾟ；)

すんごい後から、上で説明したまんまのかなり辛さが襲ってきます。
舌がビリビリくる、食べ終わってもヒリヒリする！！要注意です。。。

でも、美味しい。病み付きになる辛さ。
ただし、飲み物とか別の食べ物がないと結構きついｗ

焼きたての餃子が届きました。たま～にこういうのもありますけど、日本の定番の形ではないですね。

こちらも中から肉汁が出てきて、餃子とは思えない肉汁。お酒にバッチリ合います！ニンニクが効いたタレをつけて食べるのがこの焼き餃子。

日本でも味噌ダレをつけて餃子を食べるお店がありますが、味のイメージとしてはそんな感じ。ニンニクの風味と肉の脂がベストマッチな少し甘辛のタレが絡んでこれはうまいわ。ビールに合う。

ちなみに、田楽味噌みたいには甘くないです＾＾

これぞ、日本人旅行客を虜にするヘチマとえび入り小籠包っていう小籠包！

最後に来ました小籠ポウ！

８個入り。海老とヘチマのショウロンポウ。台湾では結構メジャーなやつらしいですが、ヘチマ？の味というかクセみたいなのはなく、プリップリのエビの食感が美味しい。

醤油やお酢、生姜などはお好みの薬味をでつけて食べましょう。

アッツアツなので、猫舌の私はちょっとだけ冷まして頂きました。

フワッとした柔らかい口当たりに、簡単に割れる生地の質。そこから肉汁がジュッワーっとたっぷりと滲み出てくる・・・・、いや、流れ出るという方が適正な表現です。

上で食べた餃子と違って、比較的あっさりとしつつも口に残る濃厚なスープが口の中に浸透してきます。

たぶん、台湾でかなり薄皮なタイプ。

結構、皮が厚いと食感が重たくなって、中のスープの繊細な味わいが殺されてしまいます。それは水餃子でも厚手の生地と時ってそうですよね。

ヤッパリ薄いタイプの皮が日本人好みです。この日以降に食べたやつは、このお店よりも厚手の生地でした。