いや～、超久しぶりに食すトンコツは超楽しみ！！愛知県・名古屋近交に住んでいたときは栄店によく通ってましたわ～。
とんこつラーメンといえば福岡ですが、その本場さながらのトンコツラーメンが食べられるチェーン店『一蘭』に行ってまいりました。
今回向かったのはその名古屋栄店ではなくて、岐阜店です。1年ほど前でしょうか、できたって言う情報をゲットしていましてマイカル桑名で買い物してから車でピューっと向かいました。木曽三川公園の堤防を走っていけば意外に早かったです＾＾
とんこつラーメンは安定のうまさ。こだわりカスタマイズは必要なのか？
入ったらまずは食券を買います。これってどこの店舗でも一緒なんでしょうかね？注文でうだうだされると時間のロスになるし面倒っていう理由で導入する会社が多いそうな。
名古屋で人が多くないと思われた岐阜店も満席にてちょっと待ちました。さすが、いつでも人気がありますなぁ～。
待っている間にこちらを記入する。前はこんなんなかったのにな？これはここ最近導入したのか、この店舗特有のものなのかは知るすべもありません。
一蘭のこだわりカスタマイズの項目
- 味の濃さ：うすあじ 基本 こい味
- こってり度：なし あっさり 基本 こってり 超こってり
- にんにく：なし 少々 基本 １/２ １片分 （２片分+120円）
- ねぎ：なし しろねぎ 青ねぎ
- チャーシュー:なし あり
- 秘伝のタレ：なし １/2 基本 2倍 （ 倍）
- 麺のかたさ：超かた かため 基本 やわめ 超やわ
以上から選べます。
でも、もう一回言わせて。こんなんあった？？？４～５年ぶりの一蘭ですから新しいシステムを導入したんでしょうかね？
迷いに迷ったんですが、久しぶりですし迷っているんだったら、やっぱりすべてを基本で食べて見るべし！と思うのです。やっぱり、作り手さんは試行錯誤を繰り返して作り上げ、たどり着いたレシピとして商品を提供しているわけですから、やっぱりそのまま手を加えない法が1番美味いだろうっていう話。
とういわけで、麺の硬さを除いてすべてノーマルで注文しました。もちろん、替え玉つきですけども。
味の濃さとかコッテリ度は何を追加するんでしょうねぇ。多くのラーメン店でテーブルにラーメンのタレとかおいてありますけども、あれって入れてもなんだか微妙な場合が多いですよね。切れがありすぎるのと、スープが冷めてしまうって言う致命的な問題も出てしまいますし。
ま、次は味の濃さ、コッテリ度、にんにくあたりを追加して食べ比べてみたいと思います。乞うご期待＾＾
味集中カウンターは知ってますけども、この機械を使って空いている席をポチポチして自分が座る席を確保するんですね。これも初体験だわー。
なんだかんだで効率悪くない？とか思いながらも、こういう待つ時間があったほうがらーめんを美味しく感じるので、自分は嫌いじゃないです。
そんで席に着席しまっする。久々い・ち・ら・ん♪
待っている間に色々物色。あ、なんと！味集中カウンターって仕切りを繋げれんのか！知らなかった！っていうか、どこの店舗でも？？？
これで彼氏彼女のカップルでも熱々でございますね。よかったよかった＠棒読み。
そして待つこと数分・・・
とんこつラーメン来たぁ～ヽ(´▽｀)/～♪
や・・ヤバい・・・久しぶりすぎて楽しみすぎてヨダレがナイヤガラの滝の如く口の中に流れ込む。
厚さも味もは薄めだけども、あかん、、、よだれ出る。唾液腺がぶっ壊れてる。
さあ、いくよー。
マイウーキタ━━━━━━＼(ﾟ∀ﾟ)／━━━━━━ !!!!!
やっぱり、うまいぜ。
泣けるほど嬉しいゼ。
確かに味は似ているかもだけど一風堂とかの比じゃない。私は一蘭が1番美味しいと感ずる。
濃厚なスープが良く絡むこのチャーシューも健在。
現金での追加注文はこちらに書いてピンポンしましょう。元気なお兄さんかオネイサンのアルバイトスタッフが駆けつけてくれます。よく教育されていて、これまた良い社員･バイトさんです。
替え玉は最初に食券を買っていて注文したんですが、あまりに美味くてもっと食べたくて２つめの替え玉をご注文しました。
このとき、私はダイエット中での私ございます。
一蘭の営業時間やメニューなど店舗情報 こちらは岐阜店（※関東などの各支店は公式サイトをご覧ください)
- 参考サイト：天然とんこつラーメン 一蘭
- 営業時間/定休日：24時間/年中無休
- 電話番号：058-273-3551
- 住所/アクセス：500-8384 岐阜県岐阜市薮田南5-16-12
西岐阜駅 1番出口から徒歩21分
メニュー
- 天然とんこつラーメン
- 替玉・半替玉
- ごはん
- 追加ニンニク
- 追加チャーシュー
- きくらげ
- のり
- 半熟ゆで卵
- ビール※各店舗限定メニューなどあり
一蘭とんこつラーメンはここがうまい！
天下一品のこってりや三重県でいうと四日市のなみへい、津市の博多一丁などのスープは大なり小なり、スープがドロッとしているのが特徴。それが麺に絡んでうまいっというのも一理あります。
しかし、一蘭のラーメンはとんこつで濃厚ではあるけども、スープがさらっとしていて食べやすいというのがほかの店と違います。
そして、唐辛子など30種類を混ぜ込んだ秘伝のタレがどんぶりの真ん中に鎮座していますが、あれが以外に曲者。入れすぎると辛いけどあれがコクを出しつつ、とんこつのくさみを消して、上記の食べやすさを後押ししています。
全国にとんこつラーメンチェーンは数あれど、一蘭の美味しさはここだと思っております。近所にお店できないかなぁ。
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