愛知県と三重県に数店舗ある一竜ラーメンに行きたかったのですが、営業時間内なのに閉店していました。。（なんでやねん）
そこで、その横にあったしなとらラーメンに急遽予定を変更して行ってきました。
しなとらラーメンの店内と雰囲気
深夜、閉店間際だったのに店員さんが大きな声で心地よく招き入れてくれたのが、とても気持ち良かったです。
遅い時間帯だったのに数組のグループがいて、結構ワイワイしていて、とても賑やか。
1種類のラーメンに入魂タイプの店舗ではなく、数種類のラーメンがあるお店。
私は醤油とんこつラーメンを注文しました。もちろんいつも通り大盛りと、煮玉子トッピング、麺は硬め。
夜中に腹が減ってたので、なお楽しみ！
待つこと数分。
待望の醤油トンコツラーメン登場！
美味しそう！
チャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ、そしてトッピングの煮玉子か並んでいて、結構ガッツリ系です。
半分に切り分けられた煮玉子が3つ。
何故に3つ？2つじゃないのか?と疑問に思いながらも、空前の卵好きなので、これはこれで嬉しいw
しかし、閉店間際だったから、残り物なのか何?と思ったりもしました。σ^_^;
まず、ひと口スープを飲む。
おー、うまーい！濃い目好きな私好みの濃厚な味。
スープは結構好きなタイプ。
しかし、疑問点が1つ。
醤油とんこつラーメンなのに、メニュー表に辛子味噌が入っているとの記載があった。
ああ、どうりでスープの色がとんこつの色でも醤油の色でもなく、濃い茶色のわけだが、もはや、何ラーメンか分からない。
まあ、旨ければ良いのです。
では、早速麺もいただきます。
麺は中太のたまご麺ストレート。
硬め注文しましたが、そこまで固めと言う感じはありません。
固め、バリカタ好きの方には少々物足りないと思います。
ほんとに歯ごたえのいい麺が好きな方はもっと固めに茹でてもらうことをお勧めします。
通常での硬さは、相当柔らかめだと想像されます。
メンマは極々普通のメンマ。
メンマは大体どこでも同じですね。メンマが強烈なインパクトだったのは、前回の京都のいのいちラーメンくらいでしょうか。
そして、最も残念だったのがチャーシュー。
すごく薄くてジューシーさがほとんどありません。
半熟卵が、3個入っていたのか満足でした！
煮玉子といいつつ、ほとんど味がなかったのでスープと絡めて食べました。これはスープに絡めた方が美味しい。
しなとらラーメンの営業時間・店舗情報とメニュー
サイト:http://www.shinatora.jp/index.html
営業時間： 11:00〜02:00（平日）、11:00〜24:00（日曜）
電話番号： 0594-25-1077
住 所： 三重県桑名市大福327
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しなとらラーメンうまいかの評価まとめ
冒頭で言ったように、しょうゆとんこつラーメンに辛子味噌が入っていて、正直何ラーメンか分からなかったわけですがw
スープはうまい！
しかし、ラーメンがそこまでうまいという印象がなかったというのが正直なところ。
おそらくは、スープと麺の相性の問題なんじゃないかなー、と思います。
すべての種類のラーメンの麺は同じものを使っていると思うので、この辺を変更することは難しいと思いますが、個人的にはもうちょっと改善点があるかなー、と。
このスープを凝縮してもっと濃い目にして、つけ麺にすると結構いけるんじゃないかと思います。暖かいものと、冷たいものを合わせて食べる感覚はイマイチ好きになれないので、つけ麺を食べたことがありません。
自分で作ったつけ麺のたれレシピが、多分最強にうまいです。これも今度ブログに載せてみようかなー。
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