- これぞ讃岐うどん！味のあるお店と味がおススメ
- 駅近くて朝早くからやってる
- 日曜日もやっているので旅行者には便利で嬉しい
っていうことから、香川県高松に旅行に来たら必ず食べに行くというほど、定番化しているうどん屋めぐり一発目はこちら。
JR高松駅から見えているほど近い『さぬき手打ちうどん 味庄』さんから始まります。
今回も瀬戸内国際芸術祭旅行で高速バスに揺られて朝の6時くらいに到着して、荷物を持ってそのままモーニングならぬ朝食うどんを食べにいきました。
高松の友達に聞いたら、朝ごはんにうどんって普通らしいですね。その日のお昼もうどんっていうのも普通らしい。。。自分も全然大丈夫ですけども地域の食文化の違いですね、面白いです＾＾
かけうどんでシンプルな旨さを味わい、肉うどんでパワーをつける！
前回もっと寒い時期に旅行にきてこのお店がオープンするまで、極寒中外で待っていたので、さすがにその時は温かいぶっかけうどんを頼みました。
いや～、冷えた体で食べた温かいうどん、最高です。
セルフのお店なのでお店に入ったら、ひとまず座席の確保です。席を取ったら注文しにいきます。
お店の中はテーブルとカウンター席が20席ほどでしょうか。小麦粉の床が商売っけを感じます。
今回もその温かさを味わうためにホットな『かけうどん』と『肉うどん』(大)を注文しました。珍しいなぁ、自分は真冬でも冷たいのを頼むのに。
茹であがったのを受け取ったら、自分でおつゆを入れます。地元とかではありえない方式にちょっと戸惑う。。。
香川のうどんを食べるシステムってお店によって違うので、毎回ちょっと困るんですよ。。。
セルフなんで自分でやります。ねぎの入れすぎには注意してくださいね。2杯までって書いてあったような・・・。
天ぷらとかも盛りだくさんあるので、好きなものをお皿にとりましょう。
さーて、完成した絶品のやつはこちら！
シンプルイズベスト！うどん本来のコシとだしを味わうならこれでしょう！
やはり、前回食べたぶっかけと同様にコシの強さはお店によって違いますが、うどんの食べ歩きをしたお店の中でもちょっとだけ柔らかめで軽い食感という感想。
ただ、特徴的だと思ったのはやや不揃いに切られちょっとチヂレ感があるという所。湯で加減なのか、たまたまだったのかさだかではなですけどもこれはこれで食感が楽しかったです。
おつゆの出汁はしっかりとしつつも、醤油などの塩分も平均値より濃い目との自分の舌の分析結果でございます。美味。
こちらが初めて食べる味庄の肉うどんの大盛り。
こちらもベーススープは変わらないわけですが、かけとは違って肉のビジュアルが食欲中枢の視床下部を刺激する。いや、視覚中枢は後頭葉にあるから後頭葉を刺激するが正しいか？
そんな医療系のグルメコメントを書きながら、写真見ながら再度よだれが出てきたよ。。
じっくりと煮込まれた肉の旨みと甘味がドワーッと広がっていて美味い！
牛肉はすんげー柔らかくてかなり甘めに煮込まれているんですが、一部スジが残っていてその食感がたまらない。
肉汁が出汁にミックスされて、多分他のうどんでは味わえない風味になっていると思う。ﾖﾀﾞﾚ
味庄の営業時間・メニュー
- 営業時間/定休日：5:00～15:00/土曜日･祝日
- 電話番号：087-851-6387
- 住所/アクセス：〒760-0021 香川県高松市西の丸町5-15（駐車場は近くのパーキングをご利用ください）
▼メニュー
- かけうどん：小190円/大270円/特360円
- 肉うどん：小390円/大480円
- きつねうどん：小290円/大370円
- わかめうどん：280円/360円
- ざるうどん： 270円/380円
- ぶっかけうどん：270円/380円
- 湯だめ：220円/330円
- 冷し：220円/330円
- 生そば：210円/300円
- ざるそば：290円/400円
- 天ぷら90円/イカ下足150円
- いなりずし150円/おにぎり130円/たまご60円
味庄のまとめ
変則的な時間帯で営業するお店が多い高松の本場の讃岐うどん屋さんですが、朝からこのクオリティのものが食べられるのは非常に嬉しい。
手作り感満載のお店で私は大好きです。多分、というか絶対に次も行くお店ですね。
年間数百のうどん屋さんができて、数百のお店が閉店していく激戦区で長きに渡って営業されているので、今後も業績よく、店主の方も健康で暖簾を守っていただきたいですね。＾＾
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