全日本唐揚げ大好きの皆さんお待たせしました。ずいぶん前から気になっていた唐揚げ料理屋さんに行ってきました。
前々から気になっていたんですが、時間が合わず断念していたんですがこのたび行ってきましたYO！
三重大学の裏手にひっそりと店を構える
その名も『超旨唐揚 江戸橋 富や』と言うお店です。
ひっそりといいつつ、ワンパクな学生さんばかりなのでみんな大好き鳥のから揚げがリーズナブルな値段でガッツリいける系の良心的なお店です。
このお店は『からあげグランプリで金賞受賞』したお店で有名です。自分はそのようなグランプリの存在すらも知らなかったけども。
それで、その特徴としては塩だれで漬け込んだ柔らかな鶏肉をベースにした料理が食べることができます。
って、けっこうムネ肉の料理が多い！っていう印象で、ちょっとばかし突っ込んじゃいました。から揚げを提供していて、たま～にムネ肉を出してくる中華料理屋さんがありますけど、あれってがっかりしますよね、パサパサでさ。
その不安が的中するのか、期待していいのか・・・！？
超美味しいから超旨のから揚げ定食なのか
夕飯時でしたがちょっと待って座れました。
初めてお邪魔したお店なので、変化球は狙わずに定番と思われる定食を頼みました。
私が注文したのは『超旨定食A』をチョイス。
相方が注文したのは『鶏天ぷら定食』。
さすが大学が近いこともあって、見るからに若くて現役大学生といった客層がほとんどです。君は１０００％歌いたくなるくらい大学生、しかも男ばかりｗ
異常に混んでいたにもかかわらず、提供時間はかなり早いといった印象です。まだ注文するものがほぼ鳥で、から揚げがメインと言うことなので揚げるのが主体。これだからいろいろ余分な作業がないので時間を短縮できるんでしょう。
イキのいいスタッフの大きな掛け声とともに、料理が目の前に鎮座してくれました。大きな唐揚げ３つ、ボリュームのあるキャベツの千切り、大盛りのご飯に味噌汁がいかにも定食って言う感じです。
頼んだA定食のから揚げの種類としてはこちら。
- 塩ダレ仕込みの柔らかムネ肉
- 塩ダレ仕込みの柔らかモモ肉
- 三重のこだわりしょうゆ仕込みのモモ肉
さて、1つずついただいていきます。
が、どれがどれだか・・・
わからない！！！！（笑） っていう。色合いからしてこれが醤油？？？
いずれもカラッとカリッと油で揚げられていて食感が美味しい。
塩仕込みがメインと言う事でしたが、そこまで塩の味や風味を感じることができず、そして醤油仕込の鳥も「これか・・・な？」っていうほどの味付けでした。
こちらはとり天の定食です。
こちらはサクッとした衣の食感はあまりなく、ちょっと拍子抜けな感じです。そして鶏肉のうまみはもちろんあまり感じられなかったです。丸亀製麺の鶏天の圧勝です。
個人的に気にいったのは味噌汁とご飯です。
味噌汁は味やだしが薄すぎる・濃すぎるといったものがなくほんとに程良い風味の味噌汁です。
どんな味かって言われるとたとえが難しいんですが、色は濃い目ですがそこまで味はくどくない。イメージとしては吉野家の味噌汁をちょっと飲みやすくしたような感じです。
そして、
突出すべきことはお米の旨さでした。
最も感動したのがこちらのご飯です。
使っているコメ自体が非常上質。米粒が立っていて、キンピカに輝いていてすっげ～甘みがありました。もちろん、柔らかすぎず・硬すぎずの固さ炊き加減も最高でした。
定食でメインのおかずと一緒に書き込むご飯がまずいと、超なえますからね。ここは最重要項目かもです。
江戸橋のから揚げ屋さん 富やの営業時間やメニューなど
- 参考サイト：ホットペッパーで富やのクーポンをみる
- 営業時間/定休日：11：00～売り切れ次第終了・17:00～21:00/日祝定休
- 電話番号：059-232-2440
- 住所/アクセス：514-0001 重県津市江戸橋1-117
メニュー
から揚げ 富やの評価はいかに？
上でもいいましたが薄味です。よく言えば『あっさりしている』、悪く言えば『もの足りない』。そんな印象のから揚げでした。
ソースやマヨネーズをかけて食べたりするかたも多いと思うので、そういう食べ方をするには塩だろうが醤油だろうが、味が薄ければ何にも問題ないかもしれませんね。
でも、やはり個人的にはから揚げは旨みを帯びて中から滴り落ちる肉汁でジューシーで食いたい食べ物です。
そして、から揚げや竜田揚げの違いとかがよく言われますが、最大の特徴はニンニクを使っているところなわけですが、その風味も感じられないというのは、やっぱりもの足りない感が否めなかったです。
あとは注文したモノ次第な所があるな~と思われます。
コスパはかなりいいので、次回は別のものに期待！タルタルソース好きなのでチキン南蛮は期待できるしなー、カレーもあるので、まだまだ掘り下げる余地あり。
コメント