麦 一等兵のラーメンっておいしいの?

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久居にある麦(ばく)っていうラーメンが旨い!」

そう聞いてから、もうどれくらい経つかなぁ~。
もうかれこれ10年近く経ってると思います。

結局、そこのラーメンを食べることなく遠方に引っ越してしまったので、食べずに今まで来てしまいましたが、やっと食べました!(爆)

その間に津駅や鈴鹿にも店舗を拡大していたんですね~。儲かってますなぁ。

 

 

こちらも普通のラーメンやら麦ラーメンやら闘魂ラーメンやらたくさんあって迷いますが、迷ったら原点に戻る。

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1番ノーマル、看板メニューのお勧めをいただきます。たまに、どれが看板メニューなのかわからない時もありますけどもね・・・。

 

迷ったらこれにしとけ!って書いてあるので、定番ラーメン(並)をいただく事にしました!

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 シンプルイズベストな王道コク醤油らーめん

 

もう夕方近い時間だったこともあってお客さんはまばらで、お店は空いていたので調理時間も短くてスピーディ。お役所周りでお腹ペコペコでしたので、超楽しみぃ。

 

さて、スピード感を持っていきますよおおおおおおおおおお!

 

 

おお!これまたシンプル・イズ・ベストのラーメン!

麦 一等兵

半透明のスープに、チャーシュー、メンマ、半熟の煮玉子に散らしねぎ。王道過ぎて、よだれが出るなぁ。

 

 

もちろん、私が愛する極細麺がやばす!

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やっぱりラーメンと言えばこれでしょう。すみませんね、完全に独断と偏見による食の好みです。

普段は硬めで注文するのですが、お店がオススメする状態をいちど味わってみたかったので、ノーマルの硬さで注文しました。やっぱり、一瞬ゴリっていうくらい芯が残った硬さがいいなぁ、やっぱり硬めがお勧め。

 

 

スープは醤油ベースの鶏ガラスープ

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背脂が浮いていて濃そうな先入観がでてきちゃいますが、ギトギトさもそこまで強くない。強くないですよ、以外にサッパリしてる。それで、醤油の味も色から想像するよりははるかに薄めでパンチは控えめ。

これは好みだと思いますが、わかりやすく言うと来来亭の普通のラーメン(こだわり指定なし)をもう少しさっぱりと薄くした感じのラーメンです。あ、もちろん個人的な主観です。濃い目の味付け好きなので、一般的には薄いとは言わないかもしれないなぁ・・・

 

こちらはスープにおいしそうに揺らめく煮玉子です。

麦 一等兵

黄味は中央に位置していてスープに流れたさない半熟具合。茹で加減は最高でA5ランクです。いい仕事をしてますね~よだれ出るわあ。

 

こちらは注目のチャーシュー。

麦 一等兵 肉

ん?器の向こうが透けているほど薄いチャーシューです。ちょっとある意味びっくりしました。肉厚度合い、味付けなどお店によって色んなタイプがありますが、個人的にはこれはちょっとやり過ぎでしょうって思っちゃいました。もちょっと厚みが欲しいです、味もスープの味で全然わからず。

 

御麺 麦 一等兵(津駅前店)の店舗情報

 

●メニュー

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再度メニューも豊富ですね、チャーハン食いたい。

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らーめん麦のまとめ

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コク醤油、鶏ガラダシのラーメンは好きなタイプラーメンです。しかも極細ストレート麺ときたらかなりツボのはず!だったのですが、ちょっとサッパリしすぎていたのでちょっと個人的には評価ダウンです。

ラーメンの好みって言うのは幅が広いし奥が深いなあ~と痛感。なかなか言葉で表現するのが難しいですね。

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